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（法新社紐約1日電） 2014年紐約米其林美食指南破紀錄頒給67家餐廳星級評等，這是首次有韓式餐廳獲頒2星評等。

上次獲頒最高3星殊榮的7家餐廳，這次全都連膺「廚藝超絕，值得專程前往」的殊榮。

韓式餐廳Jungsik驚人崛起，獲頒「廚藝一流，值得繞道前往」的2星評等。不過，紐約2星餐廳的數量自7家減少至5家。

Jungsik餐廳位在曼哈頓翠貝卡區（TriBeCa），由主廚林正植（Jung Sik Yim，音譯）掌廚。

米其林指南國際主管艾里斯（Michael Ellis）說：「他是1位傑出的年輕廚師，曾在南韓、紐約及西班牙1家米其林3星（餐廳）工作過。」

艾里斯表示：「這是非常特別的料理，融合廚師大韓血統及高超的歐洲烹飪技巧，帶來具個人風格的一流美食饗宴。」

總共有55家餐廳獲得1星評等，多於去年的52家，其中9家餐廳都是首度摘星。（譯者：中央社林亭儀）

新的一年，不少民眾都想試試手氣，有彩券行業者，就自掏腰包數萬元，讓民眾買彩券還可以抽獎品，加上大樂透和威力彩，各自槓龜10期、19期，新年頭一期獎金預計就上看5億元，果然短短半個小時，業者就賣出快100張，不過最讓大家關注的還是台彩今年的春節加碼，據了解，除了延續去年的100組百萬獎以外，還有面額2千元的刮刮樂，獎金高達2600萬元，不過台彩還留一手，1月3日再公佈，最新加碼方案，衝龍年買氣。

投注站業者：「人人都有獎，趕快來摸彩。」

大排長龍，投注站前人潮沒停過，衝元旦買氣，業者自己加碼，民眾買彩券100元，就可以抽價值50到400元的禮物。民眾：「剛好路過，覺得很好玩，順便來看一下。」

民眾：「過年，利用這個機會，看會不會中大獎。」

新年新氣象，加上大樂透槓龜10期，威力彩也高達19期，新年頭一期獎金，兩個都預計上看5億元，彩券行就開在夜市的老闆說，跨年夜3個小時就賣出6到700組彩券，是平常日的5到6倍，也是去年的兩倍。投注站業者黃有忠：「2日就要推出一種新的刮刮樂，500元，慢幾天就會推出，有史以來最大獎的刮刮樂。」

老闆興奮自掏腰包準備數萬元獎品衝買氣，看看台彩百年業績，12月20日前逼近890億元，今年春節決定再加碼，除了有去年的100組百萬獎，刮刮樂也推出史上面額最大一張2千元，但頭獎高達2600萬，甚至還有未公佈的神秘獎，春節前賣個關子，期望衝出龍年好業績。

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】動動手指，就有飲料可喝，真好康！美國一家可樂公司推出「臉書按讚換飲料」自動販賣機，民眾只要透過手機在臉書上按個讚，就可以換到一罐可樂。

「鏗鏘」一聲，販賣機掉下來的可樂，是只要按讚就免費換到的獎勵，這麼好康的事，是比利時一家廣告公司，幫百事可樂公司推出的自動販賣機，讓消費者以智慧型手機按讚，不用花一毛錢，就可以喝到一罐冰涼的飲料。業者緊抓消費者瘋社群網站的心理，選擇在一場大型演唱會外，推出這項新的服務。

百事可樂比利時分公司行銷主任衛林敦表示，「藉由這種互動，我們可以跟我們的目標客群聯繫，提醒他們這罐可樂並不是一般意義上的免費。但如果顧客拿完可樂就馬上取消讚，那我們也沒輒。」

去年百事可樂也曾計畫在英國推出新的販賣機，民眾可在臉書上買飲料送給朋友。

百事可樂與宿敵可口可樂公司爭奪汽水市場龍頭的企圖心，早就將戰場拉到自動販賣機。可口可樂不久前，才成功在印度與巴基斯坦裝設自動販賣機，讓關係陷入緊張的兩國人民，可以在販賣機上互贈對方飲料。

今年初，健怡可樂更在法國街頭推出號稱全球「最苗條」迷你自動販賣機，寬約10公分的販賣機，專門為了理髮廳、健身房或保齡球館設計，小到幾乎不占空間。

目前在全世界，只有在北韓與古巴沒有可口可樂，在全球銷售上，一直領先百事可樂公司，第三名則是胡椒博士公司（Dr Pepper Snapple Group）。

「按讚拿飲料」的影片，可見http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=O4YrQpupEO8

全球最苗條的自動販賣機影片，可見https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=wyYuXxccTWU

圖說：百事可樂積極促銷，在比利時推出「臉書按讚換飲料」販賣機。（Photo by rogeriotomazjr in Flickr）

〔自由時報記者鄭琪芳／台北報導〕今年七、八月期統一發票昨天開獎，千萬元特別獎中獎號碼「71895847」，預估約有十人中獎；本期並首度加開二千組「無實體電子發票專屬獎」，每組獎金二千元。

財政部昨天並宣布，由於今年統一發票獎金足夠，未來兩期（九、十月及十一、十二月）統一發票的六獎（獎金二○○元）中獎組數，將由四組增為五組，每期約可增加七十七萬個中獎機會，中獎率也由千分之四提高至千分之五。

財政部長張盛和表示，台灣一年約開出七十五億張統一發票，預估今年底電子發票可達四十億張，將占總發票數的五十％以上。但因民眾使用載具（如手機條碼、悠遊卡、會員卡等）消費不普遍，「無實體電子發票」所占比率較低，為提高民眾使用載具索取電子發票的誘因，自今年七、八月期統一發票，每期增開二千組「無實體電子發票專屬獎」，「如果有錢，就會繼續加開」。中獎號碼公告在財政部稅務入口網站 （http://invoice.etax.nat.gov.tw/nowNumber.html）。

張盛和指出，七、八月期「無實體電子發票」共三五二七萬餘張，但若開獎前已印出紙本電子發票，就喪失領獎資格。符合領獎資格的發票，只要與昨天開出的二千組「無實體電子發票專屬獎」字軌及號碼完全相同，就能領走獎金二千元，但若同時對中統一發票其他獎項，只能選擇獎金較高獎項領取。

今天的夜現場要帶大家來看一間特殊的異國料理店，老闆因緣際會下聘請非洲籍廚師，於是廚師拿手的家常菜「歐非阿古」就成為店裡的招牌，店內營業時間到凌晨3點，不少人在下班後或是週末，選擇到這裡和朋友聚聚喝酒、聊天，順便品嚐充滿異國風味的料理。

廚師把牛肉加進醬汁裡再做攪拌，搭配紅蘿蔔、西洋芹、牛肉，爐火上滾煮的是一道特殊的非洲料理。店長羅荷宗：「這道非洲菜歐非阿古是非洲的家常菜，是我們之前請到一個非洲的廚師，他們平常在家鄉都會，平常晚餐都會煮這道菜來配飯吃。」

一場因緣際會下，聘請一位非洲廚師，於是他的拿手家常菜也成了店裡的招牌。店長羅荷宗：「它是滷牛肉跟牛肚，還有酸豆，然後他們會搭配酸豆這個東西，代表他們非洲是一個他們的飯，跟我們白飯是不一樣的。」

將「歐非阿古」端上桌，客人一口接一口吃著，這裡提供各國風味的創意料理，在店內就能感受到滿滿的異國風味。客人：「這道菜算是第一次吃到，那其實我覺得裡面的配料跟整個搭配，整體性來講，都還滿不錯的。」

如果吃太飽了，也可以站起來動一動射飛鏢，和一般餐廳很不一樣，也因為營業到凌晨3點半，成了夜貓族的聚會點之一。

〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕衛福部食品衛生志工大隊昨天正式成軍，特別培訓的八百一十四名志工將扮演食品安全秘密客，深入超市、賣場、傳統市場等處，要揪出黑心食品，為民眾飲食安全把關。

阿基師呼籲採買食品杜絕三不

名廚阿基師昨日也出席大會，更與其他志工一同宣誓，要「共同維護食品安全品質」，為台灣食品安全把關。阿基師並呼籲民眾，採買時應杜絕「三不」，拒絕購買來路不明、標示不詳和廣告不實的食品。

阿基師表示，自己對食品安全的要求很「龜毛」，向廠商進貨時，都會詳細檢查進貨單的標示，冰箱食材保存也有標準，通常不能超過四天。因此，旗下廚師看到他，總覺得很頭痛、恨得牙癢癢。

傳承、落實林杰樑醫師基本觀念

但他認為，選擇安心食材是專業料理人應具有的基本常識，也是一種道德良心，「餐飲業者的道德良心比廚藝更重要」，出問題時，「我們不會跟客人講說，我們也是受害者」，沒有理由講這句話。

對於一向捍衛台灣食品安全不遺餘力的「俠客醫師」林杰樑教授驟逝，阿基師則強調，林杰樑醫師遺愛人間的力道很大，但應該還有很多默默付出的專業人員，只是還沒被發現。阿基師並承諾，要繼續林杰樑醫師傳承下來的基本觀念，在實務環境中去落實。

首波稽查鎖定標示、廣告不實

食藥署組長劉淑芬指出，全台共培訓八百一十四名食安志工，除了經過三個月的食品標示、外觀辨別等訓練，也實際到賣場走訪。第一波將先把傳統市場、賣場和超市列為重點稽查範圍，稽查項目包括食品標示、廣告等，一旦發現業者標示不實或廣告誇大，立即拍照存證，通報各地衛生局稽查人員。若成效良好，將擴大培訓，彌補各地衛生局稽查人力不足。

■ 新聞專輯／「食」在不安心